PESCADOS Y MARISCOS

¡Hola! Vamos a hablarte un poco de los pescados y mariscos. Los pescados como ya sabrás tienen un alto contenido en vitamina B12, muy importante para el funcionamiento normal del cerebro, del sistema nervioso, y para la formación de la sangre y de varias proteínas. Por este motivo las personas que no consumen nada de pescado se les recomiendan tomar vitamina B12 de cualquier otra forma, ya sean en alimentos lácteos, yema de huevo, o en capsulas o gotas. Según la OMS se recomienda ingerir un mínimo de 2-3 raciones a la semana de pescado para poder cubrir la cantidad necesaria para nuestro organismo.

Por otro lado, los mariscos contienen un alto contenido de potasio, sodio, yodo, fósforo, hierro, magnesio, calcio y selenio. Pero no hay que abusar de estos animales del mar, ya que tienen bastante sal. 

He de decir que no comemos gran variedad de pescados, tipo raya, tiburón o anguila. Pero las recetas que vas a encontrar ¡están deliciosas!